Issu d'un élevage et du gavage traditionnel à base de maïs grain, dans la pure tradition gersoise, ce foie gras de canard entier du Gers a obtenu la médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris en 2023, avec son goût raffiné et son incomparable saveur.

• Axoa de canard au piment d'Espelette
• Cassoulet aux manchons de canard & haricots tarbais
• Confit de 2 magrets de canard du Gers
• Magrets de canard confits
• Cuisse de canard aux haricots tarbais
• Confit de gésiers de canard du Gers
• Parmentier de canard
• Petite garbure du Gers